pvc材质有毒吗(有颜色的塑料制品别用来装食物)

塑料袋方便了我们的生活，与此同时，一些传言也使我们在使用塑料袋装食物时胆战心惊，害怕塑料袋里面的有害物质进入食物里面。塑料袋能装热食吗？塑料袋装食物放进冰箱里会产生有害物质？使用塑料制品应注意什么？

食品级塑料袋不会对人体造成危害

平时早餐买包子、鸡蛋时，商家多是用塑料袋打包。有传言说，热包子会使塑料袋溶解并释放出塑化剂，吃了可能中毒。其实，这种说法也是不对的。

目前，市面上塑料袋的材质主要有两类，分别是聚乙烯和聚氯乙烯，俗称的食品级塑料袋，其实是聚乙烯塑料袋。聚乙烯的化学结构非常稳定，不易发生化学反应，而且耐热性能好。

国家对生产食品塑料袋的材质制定了严格的标准，聚乙烯的耐油温度基本上可高达130℃~140℃，而食品温度通常只有60℃~80℃，并不会导致聚乙烯塑料袋溶解。但是需要注意，不能放入锅中蒸煮或放入微波炉内加热。此外，一般的食品级塑料袋都是无色透明的，如果塑料袋有颜色的话，建议别用来装食物。

网传塑料袋含有致癌物苯并芘，同时还含有塑化剂，如果用来盛装食物并直接放进冰箱里，塑料袋析出的苯并芘和塑化剂就会进入食物中，吃了这样的食物会导致癌症的发生，相当于慢性自杀。实际上，这类说法是存在误导的。

苯并芘对人具有致癌性，但苯并芘通常是在一些燃烧的物质中含量较多。塑料袋使用的着色剂本身并不会含有很多苯并芘，只要是合格的、完好的和未经燃烧的塑料袋并不会致癌。国家对塑料袋中塑化剂的使用量、残留量和迁移量，都有严格的规定，只要是从正规渠道购买的、符合国家食品包装材料标准的塑料袋，就不会对人体健康造成危害。

使用塑料制品有3种情况要特别注意

日常生活中，使用塑料制品装食物需要注意哪些细节呢？

谨慎使用PVC（聚氯乙烯）材质的塑料盒。PVC材质的塑料盒中会增加塑化剂来提高光稳定性，我们可以通过查看塑料盒底部三角形标识里的数字来识别其使用的塑料材质，其中3号代表的是PVC材质。除此之外，接触食物的塑料盒不要选择色彩鲜艳的，因为里面往往添加了色素，会使其安全性下降。

不要使用一次性发泡塑料餐盒。在过去，一次性发泡塑料餐具的生产过程混乱，生产的劣质的发泡餐具所含的有害物质在食物的油脂和高温作用下，会释放出双酚A等有毒物质，严重危害消费者的身体健康。因此，国家已经在2020年1月发布的“新限塑令”中，明确禁止了一次性发泡塑料餐具的生产和销售。

不要用饮料瓶装调料和油。很多用来装调料、食用油的包装瓶都是特别定制的，还会进行实验来确保其安全性，保证不会释放出有害物质。但如果使用饮料瓶去装调味料或食用油，由于其生产工艺和材质并不确定，加上调味料和油中的有机物等各种成分不一，有可能会发生化学反应，存在食品安全风险。（李敏）